發掘營養補充品的好處

在現代,把營養補充品融入日常餐單中的需要越來越大,而且越來越重要,這說法有種種的原因支持。人們以為他們的飲食均衡,但事實上,他們可能缺乏了一些重要的養分,而這些養分並不容易從日常的飲食中吸收到。以下我們將探討幾個因素,解釋人們為甚麼需要營養補充品。

為甚麼要服用營養補充品?

現代的耕種科技,大都採用頻密的輪作法,以增加農作物的產量。然而,輪作法卻導致泥土裏的重要養分特別是礦物質迅速耗盡。情況惡劣至你可能發現,現在從巿場裏買到的蕃茄,已經沒有了你們小時候嚐到的蕃茄味道,而現在的蕃茄所含的營養,也遠不及從前。因此,習慣了食用大規模生產蔬果的人們,都缺乏一些主要的植物養分,包括生物黃酮及礦物質等,而現今的食物中,這些重要養分的含量已經沒有昔日的那麼高。

此外,現在人們的身邊有太多過度加工的食品。在一家普通的超級巿場裏,如果你想避開所有加工食品,你大概可以把九成的食品置之不理。人們的確難以避開加工食品,因為它們廣泛出現在電視廣告中,巿場裏也售賣林林總總的加工食品,而大部份快餐店也是供應加工食品。即使你很用心地嘗試吃得健康,很多時候,你其實也是以加工的穀物(去皮及缺乏纖維的穀物)、含大量飽和脂肪及反式脂肪的食物,及過甜、養分含量低的食品來填飽肚子。

另外,人們要從日常的餐單裏,吸收足夠人體所需不同的重要養分,幾乎是不可能的。舉例說,不同的水果含有不同的營養,但你不可能一天內吃盡每一種水果,即使是一個月裏也未必做得到。你可有試過在同一天內吃了藍莓、香蕉、梨子、櫻桃及紅莓?水果的種類繁多,而裏面包含的營養也都很重要,因此單從日常的餐單裏,根本沒可能吸收到所有養分。

至於另一個問題,就是美國人吸收了不當的脂肪,他們進食了太多含有大量反式脂肪、飽和脂肪及植物多不飽和脂肪的食物,而不是健康的單不飽和脂肪及魚油。魚油是人體必需脂肪酸的寶貴來源,這些脂肪酸對維持正常的精神及心血管功能極為重要。然而,除非人們每星期進食三至四次野生阿拉斯加三文魚,否則從日常的餐單中,他們無法取得足夠的所需脂肪酸及重要養分。

以上的原因紛紛告訴我們,高質素的營養補充品能補足我們的需要,提供我們不能從食物中得到的重要營養,還能每天給我們多元化的養分。此外,有證據顯示,營養補充品中的多種維他命及礦物質,能充分發揮人類基因的潛能,而服用那些含有適當混合養分的營養補充品,也能達到相同效果。

怎樣選擇適當的營養補充品?

如果大家已經了解服用營養補充品的重要性,那麼下一步就是,從成千上萬種的補充品中,選擇適合自己的一種。大家不妨到超級巿場或藥房走一趟,或作一次網上調查,你不難發現巿面上有數以萬計的營養補充品。到底選擇哪一種或哪一個品牌呢?

普遍來說,首先你要肯定你所買的補充品的生產商,合乎《優良製造規範》(Good Manufacturing Practices)。這些規範確保生產過程中,避免出現以下情況:一.補充品中的重要養分受污染或是攙雜的;二.錯誤標籤。大部份知名的品牌都合乎《優良製造規範》,因此,你可以選購一些有名的產品,它們的品質比較有保證。

你也可以調查一下生產商或經銷商,以肯定他們具有良好的質量控制措施。生產商及經銷商應該在其網頁或產品說明上,提供相關的資料,包括表明他們的廠內是否具備產品測試措施,還是他們與獨立的實驗室合作,保證生產的營養補充品及其包含的重要養分,達到特定的純度並具有聲稱的功效。除此之外,你也可以明顯地知道這些生產商或經銷商是否支持臨床研究、引用科研報告,還是只是以偽科學作號召,而未能提供證據支持其宣稱的效果。

另外,大家也可以觀察一家公司所生產的所有產品。大部份營養補充品生產商,只提供獨立的維他命或單一成份的草藥,這些公司普遍抱著「人有我有」的態度,只生產基本的產品來賺取利潤。其他公司則可能會提供復合或均衡配方的營養補充品,當中包含特定份量的重要養分如維他命、礦物質及草藥等,這些不同的養分配合起來,能帶出最佳的效果。這些公司提供的均衡營養補充品,與天然食物的營養組合較為接近,也更能讓人們保持健康。比較那些只出售獨立養分的公司,這些公司更注重顧客的整體健康。

最後,你調查一種補充品時,小心留意它的重要養分的傳送方法。巿面大部份的營養補充品都是高壓製成的藥丸,但對於你的身體來說,這未必是吸取營養的最佳方法。如果這些藥丸並沒有適當地調配,或在生產過程中以過高的壓力壓縮,當藥丸到達胃部時就不易溶解。如果你選擇嘗試服用藥丸型的補充品,必須確保包裝上的標籤,標明產品合乎《美國藥典》中的藥物溶解要求,這代表著該產品經過測試,證實能夠在胃部有效地溶解。

要使養分更有效地傳送,最好選擇那些等滲壓的營養補充品,這些補充品呈粉狀,以水混和就成為等滲壓的溶液。等滲壓溶液讓養分可以更快捷地被小腸吸收,因此這是更有效的養分傳送方式。

結論

營養補充品對你的整體健康有著極大的好處,而且能彌補現時的加工食品及不當飲食中的不足,給你補充所缺乏的重要營養。可是,小心選擇適當的營養補充品也非常重要,必須了解補充品生產商或經銷商的背景,並確保他們合乎質量控制標準,以及養分的傳送方式能提供最佳的效果。

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