吃代糖減肥 美研究:恐越吃越胖

更新日期:2008/02/12 12:25 張倍綺

吃代糖就能夠幫助減肥嗎?美國最新研究顯示,吃代糖的小老鼠,反而比吃葡萄糖的胖得多,認為代糖會破壞身體代謝機制,吃得更多熱量卻消耗得更少,國內營養師認為,代糖因為甜度是一般的將近200倍,用量很低,應該是使用代糖卻不戒掉甜食,才會越減肥越胖。

小小一包代糖,份量和「熱量」都只有一般糖的1/6,不過,吃起來還是一樣甜,想減肥的民眾拿來代替糖包使用,現在卻有研究顯示,用代糖反而會更胖!

美國普度大學研究,小老鼠連續吃加了代糖的優格,5個星期後胖了88公克,吃葡萄糖優格的卻只胖72公克。台安醫院營養師劉怡里:「代糖的部份,它影響到飽食中樞的這一塊,只有這篇文章有講,個人覺得就是,一般代糖很難吃到那麼多,去影響到他的飽足感的問題。」

研究人員推論,動物和人體都會用甜味來預測食物的卡路里,啟動代謝機制來消耗熱量,代糖有甜度沒熱量,恐怕讓身體產生困擾。劉怡里:「阿斯巴甜(代糖)的甜度很甜,不可能吃很多,只是反而你可能從其它飲料攝取其它醣類而變胖。」

代糖種類有糖精,因為對肝腎會造成負擔,像是蜜餞裡也只能限量添加,阿斯巴甜則是普遍在「低卡」飲料裡都見得到,代糖包則是加了乳糖混合,過去也有動物實驗顯示,代糖可能造成膀胱癌,以50公斤體重的人來說,一天不建議吃超過2包半的代糖。營養師一般還是會建議糖尿病患,或體重過重的人使用代糖,卻不能只依賴代糖控制體重,重點還是在飲食節制,才不會越減肥卻越胖。

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